Яйца фаршированные грибами

Рецепт приготовления яиц фаршированных грибами

Ингредиенты:
яйца — 4 шт.
масло сливочное — 1 ст. л. (Для жарки)
лук — 1 шт.
белые грибы — горстка
зелень петрушки
соль

Для соуса:
майонез
сметана
соевый соус

Приготовление: Белые грибы замочить на ночь.
Яйца сварить твердую, почистить, отделить желтки от белков. Чтобы стенки белков были равномерной толщины, яйца закладывайте в кипящую воду, а чтобы яйца не потрескались перед тем как положить их в кипяток нагрейте в теплой воде.
Лук мелко нарезать.
Грибы измельчить.
Желтки нарезать мелкими кубиками.
Растопить 1 ст. л. сливочного масла и поджарить лук до золотистого цвета.
Добавить грибы и обжарить все вместе.
Смешать желтки с обжаренными грибами и луком.
Для соуса по одной ст. л. (С верхушкой) сметаны и майонеза, 1 ст. л. соевого соуса. Все перемешать до однородной консистенции.
Добавить к фаршу соус (немножко оставить для оформления блюда) и перемешать. По желанию можно добавить соли.
Выложить фарш в белки. Яйца фаршированные грибами готовы.