Запеченная скумбрия

Любую рыбу можно приготовить по-разному. Это зависит от желания хозяйки. Приготовьте рыбу по этому рецепту — не пожалеете!

ПОНАДОБИТСЯ
1 свежемороженая скумбрия
соль по вкусу
молотый душистый перец
2-4 ст. л. майонеза 1 помидор
1 луковица
1 лимон
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Скумбрию разморозить, выпотрошить, вымыть. Отделить голову и хвост, нарезать порционными кусками.
2. Лук очистить. Лук нарезать кольцами, лимон и помидор — кружочками.
3. Выложить кусочки рыбы вместе с голо2 вой и хвостом (в форме целой рыбы) на смазанную растительным маслом фольгу. Посолить и присыпать молотым душистым перцем по своему вкусу.
4. В каждый разрез выложить кружочек помидора и лимона, колечко лука.
5. Сверху рыбу обильно смазать майонезом. Фольгу плотно завернуть, чтобы из рыбы во время приготовления не вытекал сок.
6. Выпекать в течение 40 мин в разогретой
до 200 °С духовке до готовности.

Вкус рыбы не изменится, если ее не разрезать и выложить на слои из помидоров, лука и лимонов.