Зимний суп с белой фасолью и колбасой чоризо

Подготовка: 20 минут. Приготовление: 45 минут. На 4 порции

Ингредиенты:
1/2 кочана капусты
2 луковицы
3 моркови
100 грамм острое колбасы чоризо
425 грамм консервированной белой фасоли
2 стол. ложки оливкового масла
соль перец

Приготовелние:
Лук очистить и порубить. Капусту мелко нашинковать Морковь очистить и нарезать кружками или брусочками
Чоризо нарезать кружками
В сотейнике на оливковом масле обжаривать лук 10 мин Выложить к луку чоризо, затем морковь и готовить 5 минут.
Положить в сотейник капусту и влить столько воды, чтобы она полностью покрывала овощи. Довести до кипения и готовить на медленном огне 10 мин.
Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть под холодной водой и дать жидкости полностью стечь.
Добавить фасоль в суп, посолить и поперчить по вкусу. Готовить суп под крышкой на медленном
огне 20-30 минут.
Готовый суп разлить по порционным тарелкам. Подать горячим.