Рулет из лаваша
Рецепт рулета из лаваша
За что люблю лаваш — что выручает, когда на пороге неожиданные гости, а в холодильнике почти пусто.
Обычно, рулет готовлю из двух лавашей. Но сначала надо подготовить начинку. Когда начинка готова, быстро намазываю 2 лаваше майонезом (не жалею!), Потом выкладываю на 1-ю часть начинки, сверху кладу 2-й лаваш, разравниваю остальные начинки. Туго скручиваю в рулет. Нарезаю сразу (пока не размяк) острым ножом. Если готовлю заранее то обязательно накрываю пищевой пленкой (иначе обветрится и потеряет вид) и прячу в холодильник.
Возможные начинки для рулета:
1) на 1-й лаваш: измельченные огурцы, капуста, зелень;
на 2-й — красная рыбка, тертый сыр, вареное яйцо.
2) Картофель фри, корейская морковка, сельдь.
3) Сладкий перец, капуста, помидор, зелень;
ветчина, сыр, вареное яйцо.
и т. д., то есть, что найдется в холодильнике.
Посередине закуска на шпажках (зубочистка):
кусочек сыра кусочек ветчины маринованый опенок;
зубочистки воткнутых в помидор.