Рулет из свинины

рулет рецепт

Ингредиенты на 8 порций:
2 кг мякоти свинины пучок укропа
небольшой пучок базилика пучок петрушки
3 зубчика чеснока 1,5 ст.л. приправы для свинины
4 ча. растительного масла сок одного лимона
1 яйцо
2 горсти хлебных крошек соль по вкусу

Приготовление:
1 Свинину надрежьте по горизонтали, разверните и отбейте до толщины 1,5 см, посолите. Чеснок порубите, разотрите с 1 ст.л. приправы для свинины, соком лимона и 3 ст.л. масла. Соедините смесь с зеленью.
2 Пласт свинины смажьте приготовленной пастой, сверните рулетом и перевяжите шпагатом. Натрите рулет оставшейся приправой, уложите на смазанный маслом противень и жарьте в духовке при 200° С около часа, периодически поливая выделяющимся соком. За 10 минут до готовности выньте рулет и смажьте его взбитым яйцом, затем посыпьте хлебными крошками и верните в духовку. Готовый рулет охладите.
3 Перед подачей нарежьте рулет ломтиками, уложите их на блюдо и гарнируйте яблоками в карамели, грибным соусом и свежей зеленью.


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect