рулет с цуккини в соусе

Кулинарный рецепт приготовления рулета с цуккини в соусе

на 16 порций
мука пшеничная 2 стакана
цуккини 500 г
окорок нежирный или ветчина 250 г
маргарин 50 г
лук репчатый 1 головка
сухари панировочные 2 ст. ложки
масло растительное 2 ст. ложки соль, перец черный молотый для соуса:
маргарин 1 ст. ложка
мука пшеничная 1 ст. ложка
молоко 500 мл
зелень петрушки рубленая 2 ст. ложки орех мускатный тертый, соль, перец черный молотый

Из муки, маргарина, соли и Уз стакана воды замесите тесто. Оставьте на 30 минут. Лук, цуккини и окорок нарежьте кубиками. Лук обжарьте на масле. Добавьте цуккини, окорок, жарьте еще 10 минут. Всыпьте сухари, посолите, поперчите. Остудите.
Тесто раскатайте тонким слоем, сверху выложите начинку. Сверните рулет и запекайте до готовности.
Для соуса спассеруйте на маргарине муку. Постепенно, помешивая, влейте молоко и варите 10 минут. Добавьте зелень, перец, соль и мускатный орех.
Разрежьте рулет на порции и подавайте с соусом.


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *