Рулетний хлеб

Рецепт рулетного хлеба
Рулетный хлеб
Очень красивый хлеб — такой праздничный в разрезе. Мякоть рыхлая, вкус хороший.

Ингредиенты
150 мл молока, 150 мл воды, 2 ч.л. соли, 4 ст.л. сахара, 4 ст.л. масла, 2,5 ч.л. сухих дрожжей, 550г муки, 2 ст.л. томатной пасты.

Приготовление хлеба
1. Все составляющие кроме пасты забрасываем в хлебопечку и вымешиваем тесто.
2. Делим тесто на 2 части. К одной добавляем томатную пасту и вымешиваем, добавляя муки по необходимости (приблизительно 3 ст.л.) Ставим в теплое место на 20 мин.
3. Разделяем каждое тесто на 4 равные частицы и пятую — чуть меньшую.
4. Раскатываем частицы теста в пласт, длиной как длина хлебной формы. Накладываем один белый слой на один оранжевый.
5. Скатывайте рулетом. Хорошо защипываем. Имеет получиться 4 рулета.
6. Из маленьких кусочков теста заплетаем жгутик.
7. Рулеты выкладываем в форму: 2 снизу и 2 сверху. На верх — жгутик. Даем подойти в течение 1 часа. Выпекаем в течение 1 часа.

Обсудить рецепт на форуме


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *