Рулеты с вареньем и орехами

Рецепт рулетов с орехами и вареньем

Такой рулет можно приготовить с любым густым вареньем.

ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
• 1 яйцо; 0,5 ст. л. сахара; 0,5 пачки маргарина; 1/4 стак. растительного масла; 1/4 стак. воды; 0,5 пак. ванильного сахара; 0,5 ч. л. соды; 2 стак. муки; соль
• Для начинки:
• 0,5 стак. сахара; 0,5 ч. л. лимонной кислоты; 1 ст. л. корицы; 0,5 стак. смородинового варенья; 100 г орехов, 100 г изюма Для украшения:
• сахарная пудра; цедра лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РУЛЕТОВ
1. Маргарин растопить
на слабом огне.
2. Яйцо хорошо растереть с сахаром. Влить маргарин, растительное масло, воду. Добавить ванильный сахар, гашенную уксусом соду, соль и перемешать.
3. Всыпать в полученную массу просеянную муку, замесить мягкое и эластичное тесто.
4. Приготовить начинку. Изюм вымыть, залить горячей водой на 20 мин, затем воду слить, изюм обсушить. Варенье выложить на сито, дать жидкости стечь. Орехи поджарить на сухой сковороде, измельчить.
5. Для посыпки соединить сахар, лимонную кислоту и корицу, перемешать.
6.Разделить тесто на 4 части, раскатать в пря-моугольные пласты. На каждый пласт выложить ягоды из варенья, сверху посылать 2 ч. л. посыпки, затем орехами и изюмом.
7. Скатать пласты, теста с начинкой рулетами, осторожно отделяя от стола, в. Выложить рулеты на смазанный растительным маслом противень, сверху равномерно посыпать оставшейся посыпкой.
9. Выпечь рулеты в течение 25-30мин при 190-200 °С.
10. Готовые рулеты остудить, посыпать сахарной пудрой и цедрой лимона, украсить изюмом.