Рыба в кукурузной муке
Рецепт рыбы в кукурузной муке
Речную рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности, отрезать головы, порезать на порционные куски и промыть в холодной воде.
Небольшую луковицу очистить, натереть и терке, смешать с мякотью лимона, всыпать по щепотке молотого черного перца и соли
Высыпать эту смесь в подготовленную рыбы и перемешать, имеет промариноваться с 20 минут.
Далее рыбу обвалять в кукурузной муке и обжарить на сковороде в хорошо разогретом масле.
К жареной рыбе подают салат из овощей; помидоров, огурца, листья салата, лука, розмарина, оливок и брынзы, заправленный соком лимона и ол. маслом.
