Салат «Без пяти двенадцать»
Рецепт салата «Без пяти двенадцать»
ЧТО НУЖНО:
6 яиц, 5-6 картофелин, 2 моркови, 2 соленых огурца, i яблоко, 1 головка репчатого лука, i стакан консервированного зеленого горошка, i стручок красного маринованного перца, 150-200 г майонеза, соль по вкусу.
ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Яйца сварить вкрутую. Картофель и морковь тщательно вымыть и отварить в кожуре. Отваренные овощи охладить и очистить. Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь, соленые огурцы и картофель нарезать кубиками. Нарезанные овощи соединить в большой миске.
Консервированный зеленый горошек откинуть на сито, дать стечь жидкости и добавить горошек к нарезанным овощам.
2. Яблоко очистить от кожицы, натереть на крупной терке и добавить в миску с овощами. Салат по вкусу посолить, заправить майонезом, выложить на плоскую тарелку, слегка прижать и разровнять поверхность и бока салата, придав ему форму невысокой шайбы.
3. Варенью яйца разрезать пополам, вынуть желтки и протереть их через сито. Разрезанные пополам белки уложить по краю салата выпуклой стороной вверх. В центр будущего циферблата выложить натертые желтки и разровнять.
4. Маринованный перец обсушить. Отрезать от перца 2 широкие полоски, из которых вырезать стрелки часов. Оставшийся перец нарезать тонкой соломкой, из которой выложить на яичных белках римские цифры. Стрелки расположить так, чтобы часы показывали без пяти минут двенадцать.
совет:
Для того чтобы циферблат получился ровным, салат удобно выкладывать в специальное кольцо для выпечки. Если такого кольца нет, то для этой цели можно использовать пластиковую крышку от коробки из-под торта, у которой предварительно нужно вырезать дно.
