Салат из печеных овощей с рукколой и базиликом

Салат из печеных овощей с рукколой и базиликом

Ингредиенты:
Болгарский перец 1 шт.
Помидоры черри 6 шт.
Сыр фета 100 г
Кунжутные семечки по вкусу
Руккола 70 г
Красный базилик 40 г
Перепелиные яйца 4шт.
Перец чили по вкусу
Цедра 1/4 апельсина
Соевый соус 3 ст. л.
Оливковое масло 1/4 стакана
Чеснок 1 зубок
Соль Перец

Приготовление салата:
Болгарский перец целиком запечь в духовке при 200 градусах 10-15 мин. Дать остыть, снять кожу И нарезать небольшими дольками.

Замариновать перец в маринаде
из оливкового масла, соевого соуса, мелко рубленного перца чили, чеснока и цедры апельсина. Перец поместить в маринад и оставить на час.

Помидоры черри разрезать пополам
и вялить в духовке 90 мни. при 130 градусах.

Рукколу и базилик промыть и хорошо просушить.
Перемешать перец с помидорами и микс-салатом.
Отварить перепелиные яйца, разрезать пополам и выложить на салат. Фету нарезать крупными треугольниками
и также выложить на салат.
Посыпать салат обжаренными на сухой сковороде кунжутными семечками.


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *