Салат из расплавленного козьего сыра с медом

Салат из расплавленного козьего сыра с медом
Салат из обжаренного козьего сыра с медом — классика французских бистро.
Он получается аппетитно хрустящим и сытным. Это прекрасный способ пустить в дело залежавшийся в холодильнике кусочек козьего сыра.

На 4 порции как закуска

Продукты для салата:
2 ст. л. жидкого меда
5 столовых ложек оливкового масла
2 столовые ложки лимонного сока
150 грамм микса салатных листьев, например руколы, мелкого шпината и радиккио
1 багет, нарезать на 16 тонких ломтиков
150 грамм козьего сыра, нарезать на 16 ломтиков
соль, перец

Советую приобрести кухонные плиты фирмы Vestel эти бытовые электроплиты отличаются высокой надежностью и долговечностью. При готовке на них вы не будете иметь никаких проблем.

Приготовление салата:
1. Половину меда смешайте с оливковым маслом и лимонным соком в небольшой банке. Добавьте щепотку соли и перца, накройте банку ладонью и хорошенько встряхните, чтобы все перемешалось.

2. Уложите салатные листья в большую тарелку, полейте половиной заправки и перемешайте. Разложите на четыре тарелки для подачи.

3. Хорошо разогрейте гриль и обжарьте на нем ломтики багета с обеих сторон. Снимите с огня и сбрызните оставшимся медом. На каждый кусочек хлеба уложите по ломтику сыра И верните тосты на гриль. Жарьте, пока сыр не начнет плавиться и не покроется румяной корочкой.

4. Переложите тосты на листья салата и сбрызните оставшейся заправкой. Сразу же подавайте с бокалом охлажденного брюта.


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *