Салат с козьим сыром к мясу на гриле
Воспоминания о лете
Ингредиенты:
280 г баранины (для шашлычков)
1 упаковка козього сыра
3 баклажана среднего размера
2 сладких стручковых перца (красный и зеленый)
5 помидоров чарри
1 белый репчатый лук
2 зубчика чеснока
Пол пучка лука-резанца
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка натурального йогурта
1 чайная ложка прованских трав
перец по вкусу
Приготовление
1. Очистите баклажаны, перцы и нарежьте их на кубики среднего размера. Баклажаны обжарьте в течение 10-12 минут. Очистите лук, разрежьте на 4 части, разделите на кусочки.
2. Нарежьте баранину кубиками, посолите, поперчите. На 4 шпажки нанижите кусочки мяса, перца, лука и помидоры черри. Посыпьте прованскими травами и запекайте на гриле 8-10 минут.
3. Выложите в салатницу жаренью баклажаны, добавьте лук и перец. Смешайте козий сыр, натуральный йогурт, оливковое масло, лук-резанец
и раздавленные зубчики чеснока, поперчите.
4. Салат подавайте с запеченными шашлычками.
