Салат с лапшой и краснокочанной капустой

Отличный обед — и легкий, и сытный. Так просто и так оригинально!

Заправку готовим из красного винного уксуса с дижонской горчицей. Пикантный вкус!

Ингредиенты на 4 порции:
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• соль
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 400 грамм широкой лапши
• 2 стол. ложки растительного масла
• 300 грамм краснокочанной капусты
• 1 луковица
• 200 грамм ветчины
• 3-4 веточки душицы
• 1 чайн. ложка сушеной душицы
• 1/2 пучка листового салата
• 4 стол. ложки сметаны
• 2 стол. ложки рубленых грецких орехов

Приготовление салата:
1 Для заправки смешать в миске винный уксус с сахаром и горчицей. Посолить.

2 Для салата лапшу отварить в кипящей подсоленной воде, как описано на упаковке. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Лапшу сбрызнуть растительным маслом.

3 Луковицу очистить, нарезать тонкими полукольцами, выложить на дуршлаг, обдать кипятком и дать воде стечь. Душицу вымыть, обсушить, листики оборвать и порубить.

4 Капусту тонко нашинковать, слегка обмять, поместить в глубокую миску и сбрызнуть горчично-уксусной заправкой. Добавить лук, сушеную и рубленую душицу и перемешать.

5 Ветчину нарезать соломкой. Листья салата вымыть, обсушить и нарвать кусочками. Все подготовленные продукты перемешать. К салату хорошо подать сметану или натуральный йогурт с рублеными грецкими орехами.

Приготовление: 45 минут
В 1 порции 740 ккал, 29 грамм белков, 32 грамм жиров, 86 грамм углеводов

Продажа молока