Салат слоеный с языком

Рецепт салата к праздничному застолью

Время приготовления блюда: 1 час 50 минут

Количество порций: 4-6

ПОНАДОБИТСЯ ДЛЯ САЛАТА

• 1 небольшой говяжий или свиной язык; 3 яйца; 200 г шампиньонов; 2 сладких яблока; сок 1/2 лимона; 1 луковица; 100 грамм моркови по-корейски; 200 грамм твердого сыра; 150 грамм майонеза; 70 грамм сметаны; соль; черный молотый перец

Для украшения:

• зелень петрушки; зеленый лук; зерна граната

ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТА

1. Язык вымыть, залить горячей водой и варить в течение 1,5-2 ч. Затем поместить его под холодную воду на 3-5 мин и очистить от кожицы. Язык обсушить, часть оставить для украшения, остальной нарезать тонкими полосками.

2. Яйца сварить вкрутую, очистить, натереть на терке.

3. Шампиньоны вымыть, залить кипящей водой и варить в течение 10-12 мин. Откинуть их на сито, затем нарезать тонкими пластинками.

4. Яблоки разрезать на половинки, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть частью лимонного сока.

5. Лук очистить, нарезать мелко, залить оставшимся соком лимона на 10 мин, чтобы промариновался. Жидкость слить, лук обсушить.

в. Морковь по-корейски отжать, нарезать мелко.

7. Сыр натереть на крупной терке.

8. Выложить в салатник подготовленные продукты слоями, смазывая каждый смесью майонеза и сметаны: язык – яблоки – сыр – морковь – грибы – лук – яйца. Некоторые слои можно посолить и поперчить по вкусу.

9. Украсить салат зеленью петрушки, зеленым луком, зернами фаната.

Советы от кулинара: 1. Для пикантного вкуса в смесь майонеза и сметаны можно добавить 1 ч. л. горчицы.

2. Дайте салату настояться 30-40 мин, и он станет еще вкуснее.


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect