Салат з пекінської капусти
Рецепт салата з пекінської капусти
350 г пекінської капусти, 125 г чорного винограду,
200 г кісткового копченого м’яса, 3 апельсини, 1 грейпфрут,
3 ст. ложки нежирного майонезу, 150 г нежирного натурального йогурту,
1ст. ложка коньяку, чорний мелений перець, сіль.
Спосіб приготування. Качан капусти розібрати на листя,
вимити, обсушити і нашаткувати. М’ясо нарізати тонкою соломкою і
додати до капусти.
Апельсини і грейпфрут очистити від шкірки і білого
шару, розібрати на дольки, очистити їх від плівок.
Часточки додати до капусти з м’ясом, перемішати. Плівки віджати.
Ягоди винограду розрізати навпіл, очистити від кісточок,
додати до салату.
Сік, віджатий з плівок, з’єднати з йогуртом, майонезом і коньяком,
посолити і поперчити за смаком, перемішати.
Що вийшла заправкою залити салат і знову перемішати.
Накрити кришкою й остудити.
Пекінську капусту можна замінити білоголової або червоноголової.
