Шампиньоны с сыром сулутуни

Рецепт шампиньонов с сыром сулутуни

Шампиньоны среднего размера 6-8 шт.
Сулугуни 150 г
Сливочное масло 20 г
Соль

Шампиньоны почистить и аккуратно оторвать пальцами ножки грибов, чтобы образовалось углубление (ножом правильно удалить ножку невозможно). Посолить и обжарить шляпки в сковороде на сливочном масле с обеих сторон 3-4 мин. Переложить на глиняную посуду.

Сулугуни нарезать кубиками и заложить в каждую шляпку сыр. Поставить запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 мин.

СОВЕТ: Шампиньоны лучше обжарить сначала с внутреш стороны шляпки, а затем перевернуть, чтобы не потерять накопившейся сок.
Солить шампиньоны надо с учетом солености