Шарлотка с плодами пассифлоры и макронами

Шарлотка с плодами пассифлоры и макронами
Достойно истинного кондитера!
Подготовка: 10 минут + 6 часов на охлаждение. Приготовление: 2 минуты.
Блюдо расчитано на 4 порции:

6 плодов пассифлоры
800 мл жидких сливок
3 пластины желатина
110 г сахара
15 макронов с разными ароматизаторами листики из золотой фольги для украшения
Опустить пластины желатина в холодную воду для набухания. Разрезать плоды пассифлоры пополам,
удалить из них мякоть. Соединить 700 мл сливок с сахаром, довести до кипения и варить 2 мин. Снять с огня, добавить отжатые пластины желатина и мякоть плодов пассифлоры, хорошо перемешать. Вылить эту массу
в небольшую форму для шарлотки и поставить на 6 часов в холодное место для застывания.
Выложить застывшие сливки с плодами пассифлоры из формы на блюдо. Макроны разделить пополам
украсить ими по бокам шарлотку.
Оставшиеся сливки взбить до консистенции шантийи и сверху украсить шарлотку. Подавать на стол, украсив листиками из золотой фольги. К этому десерту хорошо подойдет вино Muscat Blanc.


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect