Шашлычки в глазури из виски

Шашлыки - рецепт

порции: 4, подготовка: 20 минут (+время на приготовление глазури), приготовление: 20-30 минут

Необходимые продукты:
600 грамм куриного филе
4 апельсина
2 ст. л. кунжута (черного и белого)
1 небольшая красная луковица
большая горсть (75 грамм) любого салатного микса
5 ст. л. растительного масла ст. л. кунжутного масла соль, перец

для глазури:
400 мл апельсинового сока
100 мл соевого соуса
100 грамм меда
50 мл виски
1 ч. л. крахмала

Приготовеление:
1 Для глазури смешайте в сотейнике апельсиновый сок с виски, медом и соевым соусом. Выпарите на среднем огне на 2/3. Крахмал разведите в небольшом количестве воды и введите в кипящую глазурь, непрерывно помешивая. Снова доведите смесь до кипения, снимите с огня и остудите. Глазурь в холодильнике будет храниться минимум неделю и пригодится для любого мяса или рыбы.

2 Куриное филе нарежьте кубиками в 3 см. Посолите, поперчите и нанижите на деревянные шпажки (шпажки предварительно замочите в холодной воде). Обжарьте получившиеся шашлычки на растительном масле на хорошо разогретой сковороде или гриле с двух сторон до золотистого цвета. Переложите в лоток, смажьте глазурью и уберите в разогретую до 200 °С духовку на 10-12 минут.

3 Тем временем у апельсинов срежьте кожуру, мякоть нарежьте кружочками или дольками, косточки удалите. Лук нашинкуйте. Смешайте дольки апельсинов с луком, листьями салата и половиной кунжута. Посолите, поперчите, заправьте кунжутным маслом и аккуратно перемешайте.

4 Готовые куриные шашлычки подавайте с салатом из апельсинов, присыпав оставшимся кунжутом.


Читайте также:

Один комментарий

  1. Алёна:

    Отличный рецепт! Очень вкусно и быстро и невероятно красиво!) спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *