Шоколадная гора

шоколадная гора - рецепт

Я взял шоколад и слепил из него настоящую гору. Вы можете менять в ней все, что душе угодно. Например, водрузите на верхушку шарик мороженого.

Ингредиенты:
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 веточка розмарина
• 100 грамм заготовки для попкорна
• 200 грамм лепестков миндаля
• 100 грамм фундука, крупно порубить
• 100 грамм пекана, крупно порубить
• 100 грамм фисташек, крупно порубить
• тертая цедра 4 мандаринов
• 100 грамм кокосовой стружки
• 100 мл имбирного сиропа
• по большой горсти сушеной клюквы, вишни и светлого изюма
• горсть маршмеллоу. имбирного или орехового печенья, растолочь
• горсть засахаренного имбиря, нарезать кубиками (по желанию)
• 400 грамм шоколада (70% какао), разломать на кусочки Шоколадная глазурь
• 50 грамм шоколада (70% какао), разломать на небольшие кусочки
• З ст. л. с горкой сахарной пудры
• лимонный сок
• небольшая горсть кокосовой стружки

Приготовление:
1 Поставьте большую сковороду на средний огонь, влейте растительное масло и обжаривайте на нем веточку розмарина 1-2 минуты, пока листики не станут хрустящими и не отдадут свой аромат маслу. Уберите розмарин из сковороды, забросьте кукурузу для попкорна, накройте крышкой и готовьте, периодически встряхивая. Когда кукуруза перестанет лопаться, выберите все нераскрывшиеся зерна. Добавьте в сковороду орехи, цедру мандаринов и кокосовую стружку. Обжаривай те все вместе, пока аромат кокоса полностью не раскроется. Влейте имбирный сироп и готовьте 3-4 минуть!, чтобы он стал густым и вязким.
2 Добавьте изюм, ягоды, маршмеллоу. печенья и засахаренный имбирь, если любите его. Хорошенько все перемешайте.
3 Сложите кусочки шоколада в жаро прочную миску и поставьте на кастрюлю с медленно кипящей водой. Как только он растает, добавьте ягодно-ореховую смесь и хорошо все перемешайте.
4 Форму с круглым дном (примерно 1,5 л) выстелите пергаментом, заполните шоколадной массой и разровняйте ее лопаткой. Уберите в холодильник на ночь до застывания.
5 переверните десерт на доску и снимите форму. Для глазури растопите шоколад на водяной бане и полейте им десерт. Смешайте сахарную пудру с лимонным соком, чтобы получилась густая масса. Смажьте верхушку торта. Присыпьте кокосовой стружкой и дайте глазури немного застыть.


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect