ШОКОЛАДНЫЙ КУЛИЧ

Рецепт шоколадного кулича
Рецепт шоколадного кулича

600 г муки щепотка соли
7 г сухих дрожжей
150 мл молока
100 г горького шоколада
1 апельсин
100 г коричневого сахара
2 яйца
140 г сливочного масла 75 г изюма

1. Приготовьте опару: разведите дрожжи в теплом молоке. Добавьте 100 г просеянной муки. Тщательно перемешайте, накройте и оставьте в теплом месте на час.

2. С апельсина снимите цедру тонкой соломкой, из мякоти выжмите сок. Шоколад поломайте небольшими кусочками, положите в огнеупорную миску и поставьте на водяную баню. Готовьте на среднем огне, пока шоколад полностью не растопится. Снимите и дайте немного остыть, добавьте сливочное масло.

3. Просейте в опару оставшуюся муку. Добавьте соль, сахар, яйца, апельсиновый сок и шоколад с маслом. Вымесите тесто, накройте и оставьте еще на 1 час для расстойки.

4. Изюм вымойте и обсушите. После того как тесто поднимется, добавьте изюм и цедру апельсина, еще раз вымесите. Выложите в форму и дайте подняться.

5. Выпекайте кулич 45 минут. Достаньте из духовки, остудите.


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect