Сказочный шоколадный торт
Подавать с клубникой.
Подготовка: 20 минут + охлаждение
Приготовление: 40 минут
Ингредиенты:
■ 350 грамм муки
■ 125 грамм какао
■ 175 грамм мелкого тростникового сахара
■ 1 столовая ложка разрыхлителя
■ 1 чайная ложка соды
■ 4 столовая ложка светлой патоки
■ 4 больших яйца (белки отделить от желтков)
■ 250 мл молока
■ 250 мл растительного масла
Для начинки и верха
■ 285 мл взбитых сливок
■ 450 грамм шоколадной глазури
Приготовление торта:
1 Смажьте 2 разъемные формы диаметром 23 см маслом и выстелите бумагой для выпекания. Разогрейте духовку до 180 °С. Просейте муку с какао, сахаром, разрыхлителем и содой в большую миску. Добавьте патоку, желтки, молоко и растительное масло. Взбейте белки в плотную пену и вмешайте в тесто.
2 Распределите тесто по формам. Выпекайте 40 минут. Тесто должно хорошо подняться и пропечься. Остудите, извлеките коржи из форм и выложите на решетку.
3 Разрежьте один из коржей на два пласта. Намажьте нижний половиной сливок. Накройте другим пластом, намажьте оставшимися сливками и накройте вторым коржом. Смажьте верх и края шоколадной глазурью. Перед подачей ненадолго поставьте торт в холодильник.
http://www.koptim-sami.ru/kopchenie_4.php
Приятного аппетита!
Обожаю разные вкусности, особенно там, где присутствует большое количество шоколада.