Стир-фрай с индейкой и овощами
стир-фрай — стремительный кулинарный жанр: стоит только закинуть в сковорду разнокалиберные ингредиенты, и уже через пару минут они превратятся в сплоченное огнем и соусом законченное блюдо. Салат же и вовсе находка для ленивых: кабачки даже не придется жарить, а мягкий козий сыр придаст объемный вкус простейшей из заправок.
порции: 4, приготовление: 10 мин
Ингредиенты:
400 грамм филе индейки (малое филе)
2 болгарских перца
50 г стручкового горошка
100 г мини-кукурузы
4-5 веточек кинзы
4 ст. л. соевого соуса
3 ст. л. тайского сладкого соуса 2 ст. л. кунжутного масла
5 ст. л. растительного масла ростки гороха для украшения (по желанию)
соль
Приготовление:
1 Филе индейки нарежьте небольшими брусочками, перец
и горошек — соломкой, кукурузу разрежьте вдоль пополам. Кинзу измельчите.
2 Очень сильно разогрейте
две большие сковороды и влейте растительное масло. В одну выложите мясо, во вторую — все овощи. Обжаривайте 5-7 минут, периодически помешивая. Соедините все в одной сковороде-вок, добавьте тайский и соевый соус, кинзу и соль. Снимите с огня, влейте кунжутное масло, перемешайте и подавайте, украсив ростками гороха.
