Супер — м’ясо з поганками
Компоненти: печериці 500 г, яловичина 500 г, бульйон 1 склянка, морква 1 шт., Цибуля ріпчаста 1 головка, яблуко 1 шт., Борошно 2 столові ложки, петрушка, селера, сіль, перець, цукор.
М’ясо порізати брусочками, підрум’янити на сковороді, додати зелень, бульйон, тушкувати до готовності. Окремо гриби гасити у свинячому жирі до м’якості, додати пасероване борошно, викласти в м’ясо. За 10 хв. до готовності додати трохи холодного бульйону, запекти в духовці. Можна заправити помідорами або томатом.
