Сытный веганский салат

рецепт салата

Приготовление:
данный рецепт расчитан на 4 порции, время приготовления салата 20 минут.

Что нужно:
250 грамм салатного микса «Тоскана», «Белая дача»
2 очень спелых авокадо
1 большая ветка (200 грамм)
помидоров черри
1 банка (400 грамм) фасоли лима
50 грамм орехов кешью
сок 1 лайма
1 зубчик чеснока
4 куска хлеба
оливковое масло «экстра вирджин»
1 чайная ложка семян зиры
соль, черный перец

Что делать:

1. Фасоль откинуть на сито и тщательно промыть холодной водой. Орехи крупно порубить. Хлеб нарезать кубиками со стороной 1,5 см.

2. В большой сковороде разогреть масло, положив в него нарезанный пластинками чеснок. Когда чеснок начнет коричневеть, удалить его, положить в сковороду поми-
доры прямо на ветке и жарить на среднем огне, пока они не подрумянятся. Переложить на тарелку, посолить и поперчить. 3. В сковороду при необходимости подлить масла, положить зиру и кубики хлеба, обжарить со всех сторон до румяной корочки. Вынуть на тарелку вместе с зирой. В сковороду положить орехи и немного обжарить. При желании там же прогреть фасоль, сбрызнув маслом. 4. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками со стороной 1,5 см. Разложить по тарелкам салатный микс «Тоскана» от «Белой дачи», на него поместить авокадо, сбрызнуть соком лайма, посолить и поперчить. Затем выложить фасоль и орехи, обжаренный хлеб с зирой и, наконец, помидоры, разрезав ветку на части. Полить маслом и подавать.
сыр

Смотрите так же замечательный рецепт тарталеток с начинкой.

В вегетарианском питании человеку может не хватать белка, железа и важных аминокислот, а в диете любителя мяса слишком мало клетчатки и много холестерина. Сбалансированное питание в обоих случаях – это правильный расчет. Мясо, в первую очередь, заменяют разными видами бобов, гороха и фасоли, которые богаты белком (а соя по содержанию белка даже превосходит мясо). Один из самых популярных заместителей мяса – темпе, продукт изначально индонезийского происхождения из прессованных забродивших соевых бобов, отличающийся по характеристикам и питательности от всех прочих разновидностей сои. Растительный сыр тофу – другой незаменимый продукт в рационе вегетарианца.


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect