Тайский суп с креветками

Креветки королевские 6-8 шт.
Грибы тайские 200 г
Куриный бульон 3 стакана
Перец чили острый 3-4 шт.
Тайский имбирь 5 см кусок
Лемонграсс 2 шт.
Листья кафир-лайма 2-3 шт.
Помидоры черри 6 шт.
Рыбный соус 3 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Сок лайма 1/4 стпакана
Зеленый лук 3-4 перышка
Кинза 1 пучок

Очистить креветки, оставив только хвост.

Довести бульон до кипения. Добавить нарезанные небольшими кусочками галангал и лемонграсс. Варить 2-3 мин.

Добавить листья кафир-лайма, перец чили (разрезанный пополам) и нарезанные пластинами грибы.

Варить еще несколько минут.

Добавить креветки и разрезанные пополам помидоры черри. Варить 5 мин.

Добавить рыбный соус, сахар и сок лайма. Снять с плиты.
Украсить рубленой кинзой и зеленым луком.