Тарт с запеченными овощами

Тарт с запеченными овощами
170-200 грамм теста для пиццы
200 г моркови, очистить и нарезать наискосок на ломтики
200 г пастернака, нарезать небольшими кусками
4 небольшие луковицы шалота, разрезать пополам или на четвертинки
1 ст. л. жидкого меда
100 грамм сыра типа чеддера, натереть
150 грамм плотного натурального йогурта
40 мл оливкового масла
1 желток
2 ст. л. молока
1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
1 ч.л. морской соли

Готовим:
1. Разогрейте духовку до 200 “С. На противень выложите морковь, шалот и пастернак. Добавьте мед, масло. Посолите, поперчите, перемешайте. Накройте фольгой и отправьте в духовку на 30 минут. Затем достаньте и оставьте остывать под фольгой на 10-15 минут. Фольгу снимите, добавьте 60 г сыра и перемешайте его с овощами.

2. Уменьшите температуру духовки до 170 °С. Раскатайте тесто для пиццы (см. рецепт «Пицца с тыквой и козьим сыром») в круглый корж толщиной 5 мм. Смешайте в миске йогурт и оставшийся сыр, выложите смесь на корж, оставив по краями 2 см чистого теста. Сверху ровным слоем выложите овощи.

Края теста загните на овощи, сделав у пирога бортики. Смешайте вилкой желток и молоко и смажьте края пирога. Выпекайте в духовке 25-30 минут. Дайте остыть и подавайте.

Совет кулинара: Шесто можете смело готовить с запасом – оно отлихно хранится в морозилке и у вас всегда будет основа для пиццы, несладких пирогов и кишей.^А если под рукой не оказалось домашнего теста, используйте покупное, слоеное или несладкое дрожжевое.


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect