Торт с пасхальным украшением
Рецепт щоколадного торта с пасхальным украшением
Это базовый рецепт очень простого в приготовлении шоколадного торта, а украсить его можно конфетами в виде пасхальных яиц.
12 ПОРЦИЙ — ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ЧАС 10 МИНУТ
ДЛЯ ТЕСТА:
75 г сливочного масла (размягчить)
150 г коричневого сахара
4 крупных яйца
125 г муки,
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. ванильного экстракта,
15 г порошка какао
100 грамм темного шоколада (не менее 50% какао)
ДЛЯ ГЛАЗУРИ И УКРАШЕНИЯ:
100 г темного шоколада (поломать на кусочки)
50 г сливочного масла
декоративные конфеты, разноцветное драже, кусочки халвы
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190°С. Выстелите бумагой для выпечки дно и бока круглой разъемной формы для торта. Сахар и яйца взбейте миксером на высокой скорости в пышную иену. Продолжая взбивать на средней скорости, добавьте муку, размягченное масло, ванильный экстракт, какао, разрыхлитель, тертый шоколад.
2. Выложите тесто в подготовленную форму, выпекайте в разогретой духовке 30-40 минут. Проверьте готовность коржа деревянной шпажкой. Дайте немного остыть в форме, затем переложите на решетку для полного остывания.
3. Для глазури: выложите в миску кусочки шоколада и масло, растопите па водяной бане, затем перемешайте до однородного состояния.
4. Остывший корж выложите на тортницу, полейте шоколадной глазурью. Украсьте конфетами, халвой, охладите.
Сначала взбейте миксером на высокой скорости яйца и сахар. Уменьшив скорость, добавьте муку, размягченное масло и остальные ингредиенты.
Выпекайте корж 40 минут. Проверьте готовность шпажкой: если тесто не прилипло, выпечка готова. Дайте слегка остыть в форме, переложите на решетку.
Приготовьте глазурь: выложите в огнеупорную чашу кусочки шоколада и масло, растопите на водяной бане, перемешайте до однородно го состояния
Полейте корж глазурью, начиная от центра. Украсьте декоративными конфетами в виде маленьких пасхальных яиц и халвой, если этот торт вы испекли к Пасхе.