Торт “троньте”

Рецепт приготовления торта
Фото рецепт торта
Ингредиенты (для теста):
маргарин – 250 гр.
сахар – 200 гр.
яйца – 2 шт.
сметана – 200-250 гр.
мука – 600 гр.
разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
какао – 1 ст. л.

Для крема:
молоко – 200 гр. (1 стакан)
сливочное масло – 200 гр.
сахарная пудра – 100 гр.
мука – 2 ст. л. с горкой
сахар – 4 ст. л.

Для помадки:
сливочное масло – 100 гр.
молоко – 5 ст. л.
сахар – 6-7 ст. л.
какао – 5 ст. л.

Также:
изюм – 100 гр.
грецкие орехи – 100 гр.
вишневый джем или густое варенье – 500 гр.

Приготовление: Маргарин перетереть с сахаром.
Яйца разбить, отделить желтки от белков. Добавить желтки к маргарина с сахаром и перетереть.
Взбитые белки добавить в миску и все растереть. Чтобы быстрее сбивались можно добавить щепотку соли.
Добавить сметану и перемешать.
Затем добавить муку, разрыхлитель и замесить тесто.
Тесто разделить на две неравные части (в меньшую часть добавить 1 ст. Л. Какао вымешать до однородного цвета). Каждую из частей разделить пополам. В результате получим по две равные части светлого и темного теста
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить одну половину светлого теста.
На тесто выложить половину джема.
Посыпать неочень измельченными грецкими орехами и изюмом (прежде изюм можно замочить на 30 мин. В горячей воде). Половину орехов и изюма оставить для второго коржа.
С одной половины темного теста катуляемо полоски и выкладываем их решеткой. Кладем в разогретую до 180 ° С духовку и выпекаем 30 мин. Так же делаем второй корж.
Между тем в отдельный сосуд насыпать 2 ст. л. муки (с горкой) и перетереть его с молоком. Чтобы не образовались комки молоко добавлять небольшими порциями.
Добавить 4 ст. л. сахара, вымешать.
Поставить на маленький огонь и, помешивая, довести до консистенции сметаны. Дать остыть.
Масло с пудрой хорошо растереть (если пудра с комками можно ее перетереть через сито).
К масла с пудрой небольшими порциями добавляем охлажденную массу, постоянно перетирая.
Каждый корж перемазываем кремом.
Перемащени лепешки с кремом зкладаемо вместе.
Чтобы сварить помадку, нужно в кастрюльке растопить масло, добавить молоко, сахар, какао, довести до кипения и кипятить, пока масса не начнет густеть.
Готовый торт полить помадкой.

Добавить рецепт


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect