Абрикосове варення

Абрикосовое варенье

порції: 4, підготовка: 15 хвилин, приготування: 30-50 хвилин

2 кг абрикосів
1 кг цукру
500 грам апельсинів
200 грам волоських горіхів
невеликий шматочок імбиру

1. З абрикосів видаліть кістки і розкладіть плоди в 4 миски або каструлі. Засипте цукром так, щоб він покрив фрукти. Далі з кожної порції абрикосів ми будемо варити своє варення.
2. Просто абрикосове варення. Абрикоси поставте на тихий вогонь
і доведіть до стану густого прозорого варення.
3. Абрикос + апельсин. Апельсини наріжте півкільцями прямо з шкіркою. Додайте в ємність з абрикосами і поставте на вогонь. Намагайтеся не заважати
і не турбувати варення, щоб зберегти половинки абрикосів цілими. Варіть на тихому вогні, час від часу знімаючи пінку. Як тільки варення почне вирувати, а піни вже не буде, вимкніть плиту-варення готове.
4. Абрикос + імбир. В наступну порцію абрикосів дрібно натріть імбир і варіть на тихому вогні до густоти і прозорості.
5. Абрикос + волоський горіх. Варіть так само, як варення з абрикосів, але за 20 хвилин до готовності додайте 200 г волоських горіхів, перемішайте, зніміть з вогню.
6. Остигле варення розкладіть по стерилізованим банкам, зберігайте в холодильнику.

Кулінарний рада:
Банки можна просто і безпечно стерилізувати в мікрохвильовці. Ретельно їх вимийте, ни витираючи, поставте мікрохвильову піч, увімкніть на максимальну потужність, і тримайте 1-2 хвилини. Банки повинні повністю висохнути.


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.