Абрикосовий трайфл з білим шоколадом.

Рецепт розрахований на, порції: 4-6, підготовка: 35 хвилин, приготування: 25 хвилин (+ 1 година на охолодження мусу)

150 грам абрикосів
100 грам сметани

для бісквіта:
70 грам борошна
1/4 ч. Л. розпушувача
1 яйце
1 ст. л. молока
60 грам вершкового масла
60 грам цукру

для мусу:
100 грам білого шоколаду
120 мл вершків (30%)
20 грам цукру
щіпка ваніліну

Приготування:
1 Змішайте всі інгредієнти для бісквіта в мисці і збивайте міксером 5 хвилин до однорідності і пишний ниє Викладіть тісто в круглу форму діаметром 20 см шаром в I см і випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці 12-15 хвилин. готовність бісквіта
перевірте, проткнувши його дерев’яною шпажкою: вона повинна залишитися сухою і чистою. Охолодіть бісквіт і наріжте дрібними кубиками.

2 Для мусу шоколад наламати на дрібні шматочки і перекладіть в миску. У сотейнику змішайте вершки, цукор і ванілін, доведіть до кипіння і залийте цією сумішшю шоколад.Тщательно перемішайте, щоб шоколад розчинився, і приберіть в холодильник на 1 годину до повного охолодження. Потім збивайте мус міксером приблизно 5 хв / т до пишності,

3 З абрикосів видаліть кісточки і розріжте плоди на дольки. Зберіть трайфл в баночці: на дно викладіть ложку сметани, потім більшу частину бісквіта, більшу частину абрикосів, зверху — мус, потім залишилися бісквіт і абрикоси.

4 Упакуйте баночки з трайфл в сумку-холодильник і роздайте на пікніку.

РАДА ПОВАРА. Щоб заощадити час і не пекти бісквітт Використовуйте в десерті будь пісочне або бісквітне печиво.