«Бита лазанья» з морепродуктами

«Бітая лазанья» з морепродуктамі

порції: 4, підготовка: 10 хв (+ час на тісто), приготування: 15 хвилин

Продукти:
300 грам пасти
70 грам сьомги
70 грам тигрових креветок
70 грам морських гребінців
50 грам тертого пармезану
50 мл білого сухого вина
2 зубчики часнику
4-5 стебел зеленої спаржі
4 ст. л. оливкової олії сіль, перець

Приготування страви:
1. Сьомгу наріжте невеликими кубиками так, щоб всі морепродукти вийшли приблизно однакового розміру. Спаржу наструганного тонкими пластинками за допомогою терки або ножа для чищення овочів. Часник дрібно порубаєте.
2. Відваріть пасту у великій кількості підсоленої води до стану аль денте.
3. Морепродукти обсмажуйте в добре розігрітій глибокій сковороді на оливковій олії дві — три хвилини. Потім переверніть і смажте ще дві — три хвилини. В кінці додайте подрібнений часник, через кілька секунд влийте вино і дайте йому кілька хвилин випаруватися наполовину.
4. Відварену пасту додайте в сковороду до морепродуктів разом зі спаржею. Посоліть, поперчіть і швидко перемішайте. Подавайте, присипавши пармезаном.

Рада кухаря: Спробуйте додати в пасту нежирні вершки або суміш вершків з кокосовим молоком. Вийде локшина з тайським акцентом


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.