Цесарка, запечена з овочами
Інгредієнти:
• 2 цесарки
• 200 г моркви
• 200 г броколі
• 200 г брюссельської капусти
• 150 г лука-шалот
• головка часнику
• 2 перцю чилі
• 2 лайма
• 5-6 веточектімьяна
• 150 мл оливкової олії
• сік 2 лаймів
• сіль, перець
Приготування:
1 цесарки промийте і обсушіть. Натріть сіллю, перцем, полийте соком лайма і оливковою олією, посипте чебрецем. Залиште маринуватися на 2 години при кімнатній температурі. Потім готуйте птицю в розігрітій до 180 ° С духовці 1-1,5 години.
2 Овочі промийте і по необхідності очистіть від шкірки. Брокколі і брюссельську капусту відваріть в киплячій воді 3-5 хвилин. Підготовлені овочі полийте оливковою олією, додайте сіль, перець і викладіть до цесарки. Готуйте всі разом ще 20-25 хвилин.
3 Подавайте, прикрасивши гілочками чебрецю.
Цесарка — вибір імператорів
Греки смажать цесарки цілком і подають з томатами та маслинами. Французи терпляче томят тушку в червоному вині. Італійці начиняють цю птицю зеленню, сиром або сиром із шинкою. Який би варіант ви не вибрали, вечеря буде справді імператорським — вишуканим, смачним і дуже корисним!
М’ясо цесарки було головною прикрасою царського столу на Русі. Страви з цією «царської птиці» були одним з улюблених ласощів римського імператора Юлія Цезаря. Сьогодні постачальник екологічно чистих і 100% натуральних продуктів — пропонує всім, хто піклується про здоров’я близьких і цінує по-справжньому натуральний смак, ввести в домашній раціон несправедливо забуте м’ясо цесарки.
Гастрономічну цінність цесарки складно переоцінити. У цьому м’ясі міститься менше води і жиру, ніж в курці, за поживністю і іншим біологічним показникам вона вважається кращою з домашньої птиці.
Прихильники здорового харчування знають: цесарки володіють сильним природним імунітетом, тому в процесі їх вирощування ніколи не застосовуються вакцини та антибіотики. М’ясо цесарки містить велику кількість вітамінів, амінокислот і рекомендовано в дієтичному харчуванні. Вдвічі приємно і те, що ніжне і соковите м’ясо цесарки готується швидше і простіше, ніж стандартна курка!
