Курча, запечений в травах з віскі

Ципленок, запечений в травах з віскі

порції: чотири, підготовка: сорок хвилин, приготування: 25-30 хвилин.

Необхідні нам продукти:
2 невеликих курчати
4 великі картоплини
2 столові ложки розм’якшеного вершкового масла
Дві столові ложки меду
4 зубчики часнику
4 гілочки тимьяна
4 гілочки петрушки
2 гілочки шавлії
50 мл віскі Jack Daniels
олія для фритюру
сіль, перець

Приготування курчати:
1 Курчат розрізати по грудній кістці та розпластайте як курча табака.
2 Часник, листочки шавлії, чебрецю і петрушки дрібно наріжте. Змішайте вершкове масло
з медом, часником, шавлією, чебрецем, петрушкою і віскі. Добре все перемішайте і щедро натріть сумішшю курчат. Посоліть, поперчіть і залиште на двадцять хвилин просочуватися ароматами.
3 Покладіть курчат на застелений пергаментом деко і поставте в розігріту до 220 градусів цельсія духовку на 25-30 хвилин. Періодично діставайте і поливайте курчат соком, що виділився.
4 Тим часом наріжте картоплю тонкою соломкою за допомогою ножа або спеціальної терки. Обсмажуйте у великій кількості добре розігрітого рослинного масла до золотистого кольору. Дістаньте шумівкою і покладіть на серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир.
5 підрум’янити курчат подавайте з картоплею і зеленню.

Кулінарний рада кухаря:
Кулінарний сюжет можна злегка ускладнити, нафарширований курчат грибами, обсмаженими з цибулею. Ще там підійдуть гливи чи печериці, але в ідеалі краще використовувати білі гриби.


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.