Французький десерт зі свіжими ягодами

Французский десерт

Час приготування 2,5 години / рецепт розрахований на 4 порції

інгредієнти:
для безе
Яйця великі – 3 штуки
Цукор – 150 грам
Сіль – щіпка солі Для основи
Вершки 33 -ві % – 300 мл
Ваніль – 1 стручок
Цукор – 1 столова ложка
Полуниця – 125 грам
Малина – 125 грам
Бальзамічний оцет – 1 чайна ложка
Мигдаль рубаний – за смаком

Приготування французького десерту :
1 Для безе в суху чашу для міксера влити білки від трьох яєць. Збити на середній швидкості в щільну піну. Не вимикаючи міксер , поступово додати цукор і сіль. Збільшити швидкість до максимуму і збивати хвилин 8 , поки маса не стане гладкою , блискучою і однорідною. Викласти безе маленькими порціями , залишаючи між ними вільний простір , на покритий пергаментом деко. Випікати при 85 ° С 2 години.

2 Збити вершки з насінням ванілі і цукром. В окремій мисці розім’яти виделкою половину ягід з бальзаміком . Розкришити безе , змішати ванільні вершки з ягідним пюре , додати залишилися ягоди цілком. Зібрати десерт по шарах : шар без е , шар вершків з ягодами і т. д. Зверху прикрасити ягідкою , листком м’яти і пластівцями мигдалю.


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect