Груші в карамелі

На 4 порції:
4 груші, очистити від шкірки, розрізати навпіл і видалити насіння
50 г вершкового масла
75 г м’якого коричневого цукру типу мусковадо
75 мл нежирних вершків (від 10%)
25 г фісташок, порубати

Приготування:
Розігрійте духовку до 200 ° С. Укладіть половинки груш у лоток щільно один до одного. Розтопіть в сотейнику вершкове масло і заважайте його з цукром, поки тотолностью не розчиниться. Залийте груші получившимся сиропом. Покрийте лоток фольгою, щільно притиснувши її до бортів. Приберіть груші в духовку на 40 хвилин. Через 20 хвилин дістаньте лоток і переверніть груші. Коли вони будуть готові, додайте в сироп вершки і все перемішайте. Груші повинні бути повністю покриті солодким соусом Подавайте їх теплими під хрусткою посипкою з фісташок.