Кіш з овочами і кокосовим молоком

Час приготування 1:00 підготовки + 40 хвилин / 8 порцій

інгредієнти:

для тесту
Борошно каштанова — 1 1/ 2 склянки
Дріжджі сухі швидкорозчинні — 4 грам
Вода — 1-1/2 стакакана .
Цукровий пісок — 1 столова ложка
Сіль морська дрібна — 1 чайна ложка

для начинки
Лук- порей (біла частина) середній — 20 см
Морква очищена середня — 2 шт.
Олія — ​​4 столові ложки
Молоко кокосове консерв. — 1 1/ 2 скл.
Сіль морська — 4 щіпки Спеції чебрець — 4 щіпки

Приготування страви:
1 У теплій воді розчинити цукровий пісок і дріжджі. Залишити на 15 хвилин до появи пухирців (якщо їх немає , замініть дріжджі на більш свіжі) .

2 Потім почати додавати частинами просіяне каштанову борошно , сіль , рослинне масло і змушують м’яке тісто. Накрити миску з тістом харчовою плівкою і залишити на 1 годину в теплому місці.

3 Для приготування начинки розрізати уздовж білу частину цибулі- порею , нарізати уздовж довгими смужками і нашаткувати крихтою , моркву натерти соломкою , нарізати крихтою , обсмажувати 5 хвилин на середньому вогні на рослинному маслі.

4 Додати сіль , спецію чебрець і кокосове молоко , випаровувати , помішуючи , 5-7 хвилин до загустіння.

5 Тісто викласти на присипаний каштановою борошном силіконовий килимок або пергамент , розкачати пластом в 1 см , акуратно викласти на деко , зробивши поглиблення для начинки , в середину викласти начинку , можна защипнути бортики тесту і відправити в розігріту до 180 ° С духовку на 20-30 хвилин. Витягти з духовки і подавати теплим .

Приємного Вам апетиту!