Кнедлі гуцульські

Кнэдли гуцульские

ТІСТО
Картопля відварна — 3 шт.
Картопля сирої — 1 шт.
Яйце — 1 шт.
Борошно — 3 столові ложки.
Сіль — за смаком

Для начинки
Лісові гриби, смажені з цибулею

ПРИГОТУВАННЯ
Зварену картоплю очищаємо, натираємо на дрібній тертці. Сиру картоплю чистимо і також натираємо на дрібній тертці. Потім трохи віджимаємо зайву вологу. Все змішуємо, додаємо куряче яйце, борошно, сіль. З отриманого тесту формуємо круглі коржі, кладемо в них начинку і ліпимо круглі або овальні кнедлі. Варимо в підсоленій воді 8-9 хвилин. Подаємо зі шкварками або цибулею.

КУЛІНАРНІ ПОРАДИ:
Не зайвим буде додати в тісто трохи бринзи.

Для начинки можна використовувати що завгодно — і м’ясо, і сир (в останньому варіанті подавати слід з розтопленим вершковим маслом і подрібненими білими сухарями).


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.