Кокосовий рис з карамельними грушами і попкорном.

рецепт риса

Даний рецепт розрахований на 2 порції, підготовка займе 10 хвилин, приготування займає всього 45 хвилин.

Складові:
65 грам вершкового масла 150 г рису для різотто (Арбор)
300 мл кокосового молока 170 мл молока
4 ст. л. цукру попкорн для подачі для груш:
2 міцні груші
15 грам вершкового масла
3 ст. л. тростинного цукру
1/2 ч. л. кориці

Приготування страви:
1 Приготуйте рис. У сотейнику розтопіть вершкове масло, всипте рис і обсмажуйте, помішуючи, 2 хвилини до прозорості.

2 В іншому сотейнику змішайте кокосове і коров’яче молоко, доведіть до кипіння і, коли рис обжарится, влийте в нього чверть молочної суміші. Уварюють рис на повільному вогні, поки він не вбере всю рідину. Потім влийте ще частина молока і дочекайтеся, коли і воно повністю вбереться. Таким же чином влийте все молоко (на це буде потрібно приблизно 25 30 хвилин). В самому кінці додайте цукор. Рис повинен вийти ніжним, кремовим, але не перетворитися в розмазню.

3 Груші вимийте, видаліть серцевину з насінням і наріжте плоди часточками. У сотейнику розтопіть вершкове масло і обсмажуйте груші пару хвилин з усіх боків. Потім всипте цукор і карамелізується фрукти 2 хвилини. В кінці посипте корицею і перемішайте.

4 Подавайте рис з грушами, прикрасивши попкорном.

Рада кухаря:
Замість груш в рис можна додати айву, солодкі яблука або апельсини-мандарини, солодкий попкорн або журавлину в цукрі. А ще мені подобається агрус.

Приємного Вам апетиту дорогі читачі і читачки!


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect