Кукурудза гриль з трьома соусами

Рецепт розрахований на 4 порції, приготування займе: 20 хвилин

Складові:
8 качанів кукурудзи в листі велика сіль для подачі

для томатного соусу:
1 столова ложка томатної пасти цедра
1/4 лимона
1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
1 чайна ложка червоної аджики
100 грам м’якого вершкового масла

для соусу песто:
пучок базиліка
2 столові ложки очищених кедрових горіхів
50 грам пармезану
1 зубчик часнику
2 столові ложки оливкової олії
100 грам м’якого вершкового масла
для азіатського соусу:
2 листа норі (для суші)
1 чайна ложка неострого кетчупу
50 грам майонезу
кілька крапель табаско
щіпка копченої паприки 100 грам м’якого вершкового масла

приготування:
1 Приготуйте кукурудзу. Листя на початках відверніть назад і зберіть в пучок (можете перев’язати їх мотузкою, але стежте, щоб вона не згоріла). Обсмажуйте кукурудзу на грилі 9-10 хвилин.

2 Для томатного соусу всі інгредієнти, крім масла, подрібніть блендером до однорідності. Перемішайте томатний соус і розм’якшене вершкове масло.

3 Приготуйте соус песто. Базилік, кедрові горіхи, тертий пармезан і часник подрібнити блендером разом з оливковою олією, додайте розм’якшене вершкове масло і збийте до однорідності.

4 Приготуйте азіатський соус. Подрібніть в блендері листи норі в пил. Додайте кетчуп, майонез, табаско і паприку, як слід перемішайте. Змішайте з розм’якшеним вершковим
маслом і ще раз ретельно перемішайте.

5 Посипте кукурудзу гриль крупною сіллю і подавайте з соусами.

Смачного!


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *