Курка в дині

інгредієнти:
Курка — 1 шт.
вагою 1 кг
Диня кругла велика — 1 шт.
Вино десертне кріплене — 2 ст. ложки
сіль

Приготування:
Курку залийте холодною водою. Додайте сіль і вино. Варіть на дуже слабкому вогні протягом 30 хвилин. Потім вийміть і очистіть від шкіри. У дині зріжте верхівку. Ложкою вийміть м’якоть і насіння так, щоб всередину помістилася ціла курка.
Покладіть курку в диню, залийте процідженим бульйоном, накрийте верхівкою, закріпивши її зубочистками. Поставте у велику каструлю з невеликою кількістю води, щільно закрийте кришкою і варіть 1,5 години.