Курячий суп з домашньою локшиною

Курячий суп з домашньою локшиною

порції: 4, підготовка: 20 хвилин (+ час на варіння бульйону), приготування: 15-20 хвилин

інгредієнти:
2-2,5 літра курячого бульйону
1 цибулина
1 морквина
3 картоплини
2 яйця
4 ст. л. борошна
щіпка сушеного майорану
рослинне масло для смаження

Приготування:
1. Попередньо зваріть курячий бульйон, курку збережіть для салату.
2. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на крупній тертці. Обсмажуйте цибулю на рослинній олії до прозорості. Додайте моркву і томіть всі разом
до м’якості.
3. Картопля наріжте невеликими шматочками.
4. Яйця збовтайте вилкою, додайте борошно і гарненько все розмішайте, щоб вийшло однорідне тісто консистенції рідкої сметани без грудочок. Додайте майоран і перемішайте.
5. У киплячий бульйон всипте картопля і варите 6-8 хвилин. Додайте цибулю з морквою і знову доведіть до кипіння. Тонкою цівкою з допомогою чайної ложки вливайте тісто, щоб по-
променіла товста локшина. Варіть ще 3 хвилини і зніміть з вогню.


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *