Панакота з ягодами

Вершки — 500 грам
Молоко — 500 грам
Цукор — 170 грам
Цедра апельсина, лимона і лайма — за смаком
Желатин — 2 пластини
Ягоди (будь-які) — за смаком

Приготування
Молоко, цукор, вершки і цедру фруктів з’єднуємо, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і залишаємо на 10-15 хвилин настоятися. Желатин замочуємо в крижаній воді на 10-12 хвилин, потім розтоплюємо і додаємо в уже процеженную молочну суміш. Важливо, щоб желатин не закипав, а просто розтанув. Суміш Остуджуємо і розливаємо вже холодною в будь-які форми, даємо застигнути в холодильнику. Подаємо десерт, насипавши в ємності промиті ягоди. Можна прикрасити м’ятою. Якщо є бажання, то можна приготувати полуничний соус і полити їм десерт — буде дуже смачно! Ягоди можна міняти по сезону.

ДЛЯ полуничним соусом
Полуниця — 500 грам
Цукор — 100 грам
Соку лимона — за смаком

ПРИГОТУВАННЯ
Просто перебиваємо всі інгредієнти
в блендері

ПОРАДИ:
Можна використовувати цедру грейпфрута або замість цедри — використовувати мадагаскарські ванільні палички!!

Листовий желатин — це високоякісний кондитерський желатин, який не змінює смаку виробів і дає м’які кремові гелі. Якщо такого немає на кухні, то замініть звичайним, але пам’ятайте: панакота — це дуже м’яке і ніжне желе!