Панфорте з чорносливом і горіхами

час приготування 1 година / 4 порції

інгредієнти:
Чорнослив — 1 стакан
Горіхове асорті (мигдаль , арахіс , фундук , кедрові горіхи ) — 1 склянка
Сушений інжир — 1 / 4 склянки
Апельсин -1 шт.
Мед рідкий — 4 ст. л .
Цукор — 100 грам
Борошно ( бажано каштанова або мигдальна ) — 5-6 ст. л .
Сіль — 1 / 4 ч. л .
Білий перець — на кінчику ножа
Гвоздика і кориця , мелені — за смаком
Цукрова пудра — для прикраси

Приготування:
Обсмажити горіхи на сковороді. З апельсина зняти цедру дрібної теркою , а сік віджати і процідити. Цедру апельсина , муку , чорнослив і інжир , нарізані шматочками , сіль і спеції змішати разом з горіхами.

Мед , цукор і апельсиновий сік відправити у сотейник і на повільному вогні підігріти , швидко розмішуючи . Коли цукор розчинитися і маса майже закипить , зняти з вогню і негайно перемішати з горіховою сумішшю. Форму для випікання вистелити папером , викласти на неї масу і щільно утрамбувати . Випікати масу в прогрітій духовці при 150 ° С протягом 35-40 хвилин.

Остудити у формі. Вийняти , розрізати на шматочки і посипати цукровою пудрою.