Печений баклажан, фарширований бараниною

Блюдо в стилі ретро

Печений баклажан, фарширований бараніной

На 4 порції:
2 баклажани, розрізати навпіл
оливкова олія
1 цибулина, дрібно нарізати
2 зубчики часнику, дрібно нарізати
400 г баранячого фаршу
по 1 ч. л. орегано і зіри (куміна)
1/2 ч. л. кориці
6 помідорів: 4 порубати, 2 нарізати кружечками
сіль

Приготування:
Розігрійте духовку до 190 ° С. Ложкою вишкрібаючи з баклажанів м’якоть, відступивши
від шкірочки 1 см. Збризніть «човники» оливковою олією і посоліть. Запікайте під фольгою 30 хвилин. М’якоть наріжте кубиками і обсмажуйте на оливковій олії з цибулею і часником до м’якості і відставте убік. Фарш підрум’яньте, вмішайте спеції і рубані помідори. Додайте мякогь баклажанів і готуйте ще 10 хвилин. Заповніть баклажани фаршем, зверху укладіть кружечки помідорів і приберіть в духовку на 30 хвилин.


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.