Перець , фарширований кускусом і кедровими горіхами
Час приготування 30 хвилин / 4 порції
Панфорте (Panforte) — це традиційне італійське ласощі, яке зазвичай готують на Різдво. Являє собою щільний пряник, пряник або пиріг з мигдалем, горіхами, сухофруктами і ягодами. Назва цих ласощів походить від італійських слів «pane» — «хліб» і «forte» — «сильний».
Інгредієнти дня нашого страви:
Болгарський перець — 2 шт.
Кускус — 130 грам
Кедрові горіхи — 50 грам
Маслини без кісточок — 2 жмені
Сир фета (або тофу) — 100 грам
Томати черрі сушені , в олії — 100 грам
Базилік , свіжий , подрібнений — 2 столові ложки
Вода — 150 мл
Сіль — за вашим смаком
Приготування страви:
Перець вимити , розрізати вздовж разом з ніжкою. Очистити від насіння , обсушити. І помістити вгору зрізом в мікрохвильовку на 5 хвилин при середній температурі.
Воду закип’ятити і залити нею кускус , перемішати , закрити кришкою і дати настоятися 10 хвилин. Коли кускус розм’якшиться , перемішати його вилкою , всипати кедрові горіхи , подрібнені маслини , сир , томати і базилік. Посолити і перемішати.
Розігріти духовку до 200 ° С. Нафарширувати половинки перців отриманою сумішшю і запікати в гарячій духовій шафі протягом 10 хвилин. Подавати , прикрасивши гілочкою зелені і кедровими горішками.
Приємного Вам апетиту!
