Пьяный банан

Этот декадентский десерт рассчитан исключительно на взрослых.

Ингредиенты:
На 6 порций
• 40 г орехов пекан, крупно растолочь
• 1/2 ст. л. сахарной пудры
• 1 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. темного сахара мусковадо
• б небольших бананов (не слишком спелых), разрезать вдоль пополам
• 50 мл золотого рома
• 6 шариков мороженого с ромом и изюмом (см. рецепт ниже)
• 100 мл жирных сливок, взбить
• 2 ст. л. шоколадного соуса
• 3 коктейльные вишенки, крупно порубить

Приготовление:
1 Пекан обжаривайте на сухой сковороде на тихом огне 2-3 минуты, сме шайте с сахарной пудрой и отставьте в сторону.
2 Прогревайте сливочное масло с сахаром мусковадо 2-3 минуты
на среднем огне, постоянно помешивая. Добавьте бананы и готовьте еще 3-5 минут до мягкости, один раз перевернув. Аккуратно влейте ром и подожгите его. Как только пламя погаснет и алкоголь выпарится, бананы готовы. Для подачи разложите их на тарелки, сверху добавьте по шарику мороженого и ложечке взбитых сливок. Сбрызните все шоколадным соусом, присыпьте кусочками вишни и орехами пекан.