Різдвяний кекс

Рождественскій кекс

Інгредієнти:
Мандарини — 2 шт.
Сухофрукти — 150 грам
Лікер апельсиновий або коньяк — 2 столові ложки
Масло вершкове — 170 грам + масло для змащування форми
Цукор — 130 грам
Яйця — 3 шт.
Борошно — 130 грам
Розпушувач — 1 ч. ложка
Цукрова пудра — 1 ст. ложка

Приготування кексу:
Мандарини очистіть, розділіть на часточки і залиште на годину для підсихання. Сухофрукти замочіть в лікері до набрякання.
На сковороді розігрійте 2 чайні ложки олії, посипте 1 чайною ложкою цукру і покладіть часточки мандарина. Карамелізується по 2 хвилини з кожного боку. Потім остудіть. На сковороду з-під мандаринів покладіть сухофрукти разом з лікером і прогрівайте до випаровування рідини. Остудіть. Що залишилися масло і цукор збийте в пишну масу. Продовжуючи збивати, по одному додайте яйця. Всипте просіяне з розпушувачем борошно, покладіть сухофрукти і замісіть густе тісто. Викладіть половину тесту в змащену маслом і присипану борошном форму. Зверху викладіть мандарини і залишився тесто.Випекайте в розігрітій до 180 духовці 40-50 хвилин. Гарячий кекс посипте цукровою пудрою


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.