Салат з сезонних овочів
порції: 4, підготовка: 20 хвилин, приготування: 5 хвилин
великий набір різних дачних салатів
2 невеликі молоді морквини
8 помідорів чері
4 — 6 дрібних молодих огірків
невеликий пучок редиски
5-6 стеблинок молодий спаржі
кілька пір’їнок сібулета
кілька гілочок кропу
кілька гілочок петрушки
для заправки:
50 мл гарбузового масла
50 мл оливкової олії
25 мл бальзамічного оцту
цукор за смаком сіль, перець
1. Спаржу бланшируйте до стану аль денте. Салати переберіть, качанчики розділіть на листя. Огірки, помідори та моркву розрізати навпіл або на четвертинки. Редис наріжте великими часточками. З кропу і петрушки обірвіть найніжніші, верхні гілочки.
2. Для заправки змішайте всі інгредієнти.
3. Аранжує овочі і салати на великому блюді. Салат можна заправити відразу або подати соусник із заправкою окремо.
