Салат з буряка з хріном і йогуртом

продукти:
Буряк — 300 грам
Вино червоне сухе — 150 мл
Цибуля зелена — 70 грам
Часник — 1 зубчик
Лавровий лист — 1 шт.
Хрін 1 — 2 ст. ложки
Йогурт (10%) 150 грам
перець чорний
2 — 3 горошини
сіль

Приготування:
Буряк варіть до готовності, потім очистіть і наріжте. У вино додайте лавровий лист, перець і сіль. Варіть, поки рідина не зменшиться в об’ємі вдвічі. Потім остудіть, додайте буряк і рубані цибулю і часник. Поставте на ніч у холодильник.
Вранці маринад злийте. Додайте в салат хрін і йогурт, при необхідності посоліть і поперчіть.